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新2网址大全(www.22223388.com):美味丝瓜汤,老人多吃可去燥下火

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提及丝瓜相信人们是比较熟知的,丝瓜在农村里在夏季的时候基本上家家都会种一些,在整个夏季人们都会常吃丝瓜,但是很多的人并不知道丝瓜的美味与营养,那么下面我们就通过阅读文章内容来了解美味丝瓜汤老人多吃可以去燥下火。

丝瓜起源于热带亚洲,原产于印度尼西亚(另有一说,原产印度)。大约在宋朝时传入中国,成为人们常吃的蔬菜。老年人吃什么健康?怎么吃才健康呢?丝瓜是秋冬老年饮食的最佳选择哦!

丝瓜是凉性食物,《本草纲目》说它“清热利肠”,“丝瓜嫩者寒性。”所以,火体之人,大便干燥,宜食丝瓜,有清热通便的功效。经常喝些丝瓜汤,既能补充营养,又可去秋燥。丝瓜入菜,色泽碧绿生青,清香滑嫩甘美。尤其是按照以下方法做汤喝,更有新味。

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1、酸辣丝瓜羹用料为丝瓜150g,豆腐100g,鸡胸肉、瘦猪肉各50g,水发香菇、胡萝卜各25g,鸡蛋1只,黄酒、精盐、生抽、米醋、胡椒粉、味精、麻油各适量。水煮沸汆入鸡肉、猪肉,烹酒,焖煮至熟捞出,与香菇、胡萝卜分别切成细丝;豆腐平铺板上沥去水后劈片切丝;丝瓜刨皮切段横切成丝。煮肉的汤加香菇、胡萝卜煮沸,下豆腐、丝瓜,加入精盐、生抽、味精等调料,水生粉着薄芡,四面淋入蛋液用勺推匀,再加入米醋、胡椒粉,淋麻油和拌入鸡丝、肉丝即可起锅。

2、丝瓜豆腐羹嫩丝瓜洗净去皮及两头,与豆腐一起切成小丁,分别焯水。锅中加入鸡汤,调以精盐、黄酒、胡椒粉各适量烧沸,下丝瓜丁、豆腐丁、葱姜末,加热烧开后用水淀粉勾芡,搅入鸡蛋液、少许味精,淋上几滴鸡油,汤汁澄清、口味咸鲜清淡的佳肴就做成了。

3、丝瓜肉片汤用料为瘦猪肉50g,丝瓜25g,精盐、味精、清汤各少许。将猪肉洗净,用刀切成薄片;丝瓜去皮、洗净,切成片状。炒锅洗净,放入清汤煮沸后,先将肉片放入锅内,待汤微沸时撇去浮沫,加入丝瓜、精盐、味精稍煮片刻,起锅盛入汤碗内,淋上几滴麻油,肉片鲜嫩,清爽味美的汤就可以出锅了。

通过以上文章内容的介绍,我们已经了解了美味丝瓜汤的做法,也了解了美味丝瓜汤老人多吃的话确实可以起到去燥下火的功效,了解了这些在日后的生活当中家中有老人的儿女们可以在夏季的时候适当的多给老人做一些美味丝瓜汤来喝,帮助老人去燥下火,避免疾病的产生。
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